ROLLO DE PAVO NAVIDEÑO / TURKEY ROLL CHRISTMAS

ROLLO DE PAVO NAVIDEÑO

Ingredientes:

1 pechuga de pavo

1 1/2 cdas. orégano seco

2 cdtas. ajo en polvo

1 rama de albahaca seca en polvo

100 g tomate deshidratado en trozos

50 g berenjena deshidratada en trozos

200 g queso parmesano rallado

100 g queso mozzarella rallado

3 cdas. mantequilla

4 cdas. aceite de oliva

3/4 tz. vinagre balsámico

1 tz. fresas licuadas

1 cebolla blanca en trozos

1 rama de romero

1 cda. salvia picada

3 cdas. sal gruesa

6 papas huayro

12 láminas queso edam

1/4 tocino picado

1/4 tz. cebolla china, parte blanca, picada

sal y pimienta negra

Horneando:

Con ayuda de un cuchillo, abra la pechuga y sazónela con media cucharada de orégano, la mitad del ajo, la albahaca y sal. Póngala sobre papel film, esparza encima el tomate, la berenjena, 150 gramos de queso parmesano y el queso mozzarella. Enrolle la pechuga en el papel film, póngala en un recipiente refractario y cúbrala con agua y sal. Lleve al microondas a potencia alta durante 20 minutos. Retire, deseche el papel film y reserve.

Licúe tras cucharadas de mantequilla, el aceite, el vinagre, las fresas, la cebolla, el romero, la salvia, la sal gruesa y una cucharada de pimienta negra. Vierta la marinada en un recipiente refractario y sumerja la pechuga enrollada por 15 minutos. Retírela, póngala sobre una rejilla y coloque esta encima del recipiente con la marinada. Lleve al horno a 250 °C, durante 10 minutos. Dele vuelta y deje cocinar durante 10 minutos más. Retire del horno y reserve.

 Haga cortes verticales en las papas, sin atravesarlas por completo (los cortes no deben llegar a la mitad de estas). Reserve. Mezcle el orégano, la mantequilla y el ajo restantes, dos cucharaditas de sal y pimienta negra. Unte las papas con esta mezcla, póngalas en un recipiente refractario con un cuarto de taza de agua y tape. Lleve al microondas a potencia alta durante 15 minutos. Retire, saque las papas del agua y córtelas hasta la mitad, ponga encima el tocino y el queso parmesano restante y regrese al microondas a la misma potencia por 30 segundos. Retire y esparza encima la cebolla china. Sirva.

TURKEY ROLL CHRISTMAS

Ingredients:

1 turkey breast

1 1/2 tbsp. dried oregano

2 tsp. garlic powder

1 sprig of basil dry powder

100g dehydrated tomato chunks

50g chopped dried eggplant

200 g grated Parmesan cheese

100 g grated mozzarella cheese

3 tbsp. Butter

4 tbsp. olive oil

3/4 tz. balsamic vinegar

1 cup. pureed strawberries

1 white onion chopped

1 sprig rosemary

1 tbsp. chopped sage

3 tbsp. coarse salt

6 huayro potatoes

12 sheets edam cheese

1/4 chopped bacon

1/4 tz. Chinese onion, white part, chopped

salt and black pepper

Baking:

Using a knife, open the breast and season with half a tablespoon of oregano, half the garlic, basil and salt. Place it on film paper, spread over the tomato, eggplant, 150 grams of Parmesan and mozzarella cheese. Wrap the brisket in plastic wrap, place in an ovenproof container and cover with water and salt. Take the microwave on high for 20 minutes. Remove, discard the plastic wrap and set aside.

Liquefy after tablespoons butter, oil, vinegar, strawberries, onion, rosemary, sage, coarse salt and a tablespoon of black pepper. Pour the marinade into a bowl and immerse refractory breast rolled for 15 minutes. Remove it, put it on a rack and place this above the bowl with the marinade. Bake at 250 ° C for 10 minutes. Turn over and cook for 10 minutes. Remove from oven and set aside.

 Make vertical cuts in potatoes, without cross them completely (the courts should not reach half of these). Reserve. Mix oregano, garlic butter and the remaining two teaspoons salt and black pepper. Spread the potatoes with this mixture, place them in a refractory container with a quarter cup of water and cover. Take the microwave on high for 15 minutes. Remove, remove the potatoes from the water and cut halfway, top with bacon and remaining Parmesan cheese and return to oven at the same power for 30 seconds. Remove and sprinkle over Chinese onion. Serve.

TURQUIE ROLL CHRISTMAS

Ingrédients:

1 poitrine de dinde

1 1/2 c. origan séché

2 c. poudre d'ail

1 brin de poudre sèche de basilic

100 g de morceaux de tomate déshydratée

50g haché aubergine séchée

200 g de parmesan râpé

100 g de mozzarella râpé

3 c. beurre

4 c. huile d'olive

3/4 tz. vinaigre balsamique

1 tasse. les fraises en purée

1 oignon blanc haché

1 brin de romarin

1 cuillère à soupe. sauge hachée

3 c. gros sel

6 Huayro pommes de terre

12 feuilles de fromage edam

1/4 lardons

1/4 tz. l'oignon chinois, partie blanche, haché

sel et poivre noir

Cuisson:

Avec un couteau, ouvrir la poitrine et la saison avec une demi-cuillère à soupe d'origan, la moitié de l'ail, le basilic et le sel. Placez-le sur du papier film, étaler sur la tomate, l'aubergine, 150 grammes de parmesan et de mozzarella. Enveloppez la poitrine dans une pellicule plastique, placer dans un récipient allant au four et couvrir d'eau et de sel. Prenez le micro-ondes à puissance maximale pendant 20 minutes. Retirer, jeter la pellicule de plastique et mettre de côté.

Liquéfier après à soupe de beurre, l'huile, le vinaigre, les fraises, l'oignon, le romarin, la sauge, le gros sel et une cuillère à soupe de poivre noir. Verser la marinade dans un bol et plonger la poitrine réfractaire roulé pendant 15 minutes. Retirez-le, mettez-le sur une grille et placer ce au-dessus du bol avec la marinade. Cuire au four à 250 ° C pendant 10 minutes. Retournez et faites cuire pendant 10 minutes. Retirer du four et mettre de côté.

 Faire des coupes verticales dans les pommes de terre, sans traverser complètement (les tribunaux ne devraient pas atteindre la moitié de ceux-ci). Réserve. Mélanger l'origan, beurre à l'ail et le reste deux cuillères à café de sel et de poivre noir. Répartir les pommes de terre avec ce mélange, placez-les dans un récipient réfractaire avec une tasse d'eau et de la couverture trimestre. Prenez le micro-ondes à puissance maximale pendant 15 minutes. Retirez, retirez les pommes de terre de l'eau et coupé à mi-chemin, garnir de bacon et le reste du fromage parmesan et retourner au four à la même puissance pendant 30 secondes. Retirer et saupoudrer sur l'oignon chinois. Servir.