PAN DULCE DE NAVIDAD
Ingredientes: 02 y1/4 cucharaditas de levadura seca instantánea, 01 taza de agua
tibia, no muy caliente para que no dañe la levadura, 1/4 taza de azúcar, 02
huevos, 1/2 taza de yogur natural, 01 cucharadita de extracto de vainilla, 01
cucharada de ralladura de limón o naranja, 1/4 cucharadita de sal, 04 tazas de
harina, ½ taza de frutos secos, chispas o lo que más te guste, yo emplee
chispas de chocolate y cerezas verdes y rojas, Leche para pintar los panes
Pasas 1/4 taza secas.
Preparación: Se puede preparar la masa en la máquina de pan, en la batidora con
el gancho para masas o a mano, amasando, para hacerla en la máquina de pan
debes de tener en cuenta las recomendaciones del fabricante,El programa que yo
emplee es el de amasado, así que una vez que el amasado y leudado terminó
retiré la masa de la máquina, amasé un poco y la fui pesando de a 120 gramos y
colocando en moldecitos de pan dulce individuales. Puedes hacer un gran pan
dulce, pero yo quería hacer varios para compartir, Una vez en el molde deja que
la masa leve por media hora o un poco más, todo depende de la temperatura del
día. Recuerda taparla así leva más rápido y no se seca la superficie, Cuando ya
levó pinta la parte de arriba con un poco de leche y lleva al horno a
temperatura media-alta. Hornea por 30-40 minutos o hasta que al insertar un
palito de brochet salga limpio y seco, Retira del horno y listo, ya se pueden
disfrutar, incluso le puedes dar un toque más navideño con un poco de glasé
real y lo que hayas colocado en el interior, en mi caso cerezas, Si vas a
preparar la masa a mano mezcla la levadura, agua y azúcar en un recipiente
mediano, tapa y deja reposar por 10 minutos, o hasta que esté bien espumosa,
Agrega los huevos, el yogur, la vainilla, la ralladura de limón y la sal. Mezcla
bien. Agrega la harina de a 1/2 taza por vez, hasta que se forme una masa
manejable, Amasa durante 5 a 10 minutos sobre una superficie ligeramente
enharinada, hasta obtener una masa suave y flexible , pero no pegajosa, puede
que tengas que agregar más harina que la que se especifica en los ingredientes,
Coloca la masa en un bowl grande con las paredes interiores enmantecadas o con
un poco de aceite, tapa y deja crecer en un lugar cálido hasta que doble su
volumen, alrededor de 1 hora, Luego se amasa, se agrega la fruta seca, se
coloca en los o el molde y se deja levar por 30 minutos más. Luego pinta con
leche y hornea en horno medio alto por 30-40 minutos.
BREAD SWEET CHRISTMAS
Ingredients: 02 y1 / 4 teaspoons instant dry yeast 01 cup warm water, not too hot not
to harm the yeast, 1/4 cup sugar 02 eggs 1/2 cup plain yogurt 01 teaspoon of
extract vanilla 01 tbsp lemon or orange zest, 1/4 teaspoon salt 04 cups flour,
½ cup nuts, sparks or whatever you like, I used chocolate chips and green and
red cherries, milk to paint Raisins 1/4 cup dry bread.
Preparation: You can prepare the dough in the bread machine in the blender with hook
masses or by hand, kneading, to make it in the bread machine must take into
account the recommendations of the manufacturer, the program I use is the
kneading, so once finished kneading and proving dough retired machine, kneaded
a bit and I was weighing in at 120 grams and placed in individual ramekins of
sweet bread. You can make a great sweet bread, but I wanted to make several shared
Once the mold let the slight mass per half hour or a little more, it all
depends on the temperature of the day. Recalls and cam cover it faster and the
surface is not dry, and weighed when painting the top with a little milk and
bake at medium-high temperature. Bake for 30-40 minutes or until inserted stick
skewered out clean, Remove from oven and ready, you can enjoy it you can even
go a touch of Christmas with a little royal icing and you have placed inside,
in my case cherries, If you prepare the dough by hand mix the yeast, water and
sugar in a medium bowl cover and let stand for 10 minutes, or until very
frothy, Add eggs, yogurt , vanilla, lemon zest and salt. Mix well. Add flour
1/2 cup at a time, until a workable dough, Knead to form for 5 to 10 minutes on
a lightly floured surface until smooth and pliable dough, but not sticky, you
may need to add more flour than specified in the ingredients, place dough in a
large bowl with interior walls buttered or with a little oil, cover and let
rise in a warm place until doubled in volume, about 1 hour, then kneaded, dried
fruit is added, or is placed in the mold and let it rise for 30 minutes. Then
paint with milk and bake in medium oven for 30-40 minutes high.
NOËL pain sucré
Ingrédients: 02 Y1 / 4 cuillères à café de levure instantanée 01 tasse d'eau chaude,
pas trop chaud pour ne pas endommager la levure, 1/4 tasse de sucre 02 oeufs,
1/2 tasse de yogourt nature 01 cuillère à café d'extrait écrous vanille 01
cuillère à soupe râpé de citron ou d'orange, 1/4 cuillère à café de sel 04
tasses de farine, ½ tasse, d'étincelles ou ce que vous voulez, je me sers de
pépites de chocolat et de cerises rouges et verts, lait pour peindre le raisins
secs 1/4 tasse pain sec.
Préparation: Vous pouvez préparer la pâte dans la machine à pain dans le blender avec
le crochet de masses ou à la main, le pétrissage, de le faire dans la machine à
pain doit prendre en compte les recommandations du fabricant, le programme que
je sers est le pétrissage, de sorte qu'une fois terminé le pétrissage et
l'épreuvage Retirer la pâte de la machine, je malaxe un peu et me Pesant 120
grammes et placés dans des ramequins individuels pain sucré. Vous pouvez faire
un grand pain sucré, mais je voulais faire plus pour partager, dans le moule
Une fois laisser la légère de masse pour une demi-heure ou un peu plus, tout
dépend de la température de la journée. Rappelez-came
et couvrir plus rapidement et non la surface est sèche, et pesait Lors de la
peinture le dessus avec un peu de lait et prend le four à feu moyen-élevé.
Cuire au four pendant 30-40 minutes ou jusqu'à ce que l'insertion d'un bâton
brochettes ressorte propre, retirer du four et le tour est joué, vous pouvez
profiter même si vous pouvez donner une touche de Noël avec un peu de glace
royale et ce que vous avez placé à l'intérieur, dans mon cas, les cerises, Si
vous préparez la pâte à la main mélanger la levure, le sucre et l'eau dans un
milieu, Couvrir le bol et laisser reposer pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que
très mousseuse, ajouter les œufs, yaourt , la vanille, le zeste de citron et le
sel. Mélangez bien. Ajouter la farine 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que la
pâte forme une gérables, malaxé pendant 5-10 minutes sur une surface légèrement
farinée jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple mais non collante, vous pouvez
avoir à ajouter plus de farine que spécifié dans les ingrédients, mettre la
pâte dans un grand bol avec les parois intérieures graissés ou avec un peu
d'huile, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé de
volume, environ 1 heure, puis pétrissage, fruits secs est ajouté ou est placé
dans le moule et laisser lever pendant 30 minutes. Puis peindre avec du lait et cuire au
four à feu moyen élevé pendant 30-40 minutes.
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