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jueves, 24 de septiembre de 2015

PIERNA DE LECHON ASADO CON ZANAHORIAS CONFITADAS / 专家组烤猪肉脯胡萝卜/ ГЭН Жаркое из свинины с цукатами МОРКОВИ / Leg Schweinebraten mit kandierten karotten



PIERNA DE LECHON ASADO CON ZANAHORIAS CONFITADAS

Ingredientes: 01 pierna de lechón de 750 g, 02 cdtas. Sal, 1/2 cdta. Pimienta, 1/2 tz. ají amarillo molido, 01 cdta. salsa inglesa, 1/2 cdta. Comino, 03 camotes sancochados, en rodajas, 02 tzs. zanahorias confitadas.

Preparacion: Sazone la pierna de lechón con sal y pimienta. Aparte, en un bol, mezcle el ají, la salsa inglesa y el comino. Unte el lechón con esta mezcla y, luego, acomódelo en una asadera sobre una cama de camotes. Lleve al horno a 180 ºC durante cincuenta minutos. Retire del horno, corte en tajadas y sirva con las zanahorias confitadas y los camotes.

LECHON ROASTED LEG WITH CARROTS CANDIED

Ingredients: Pork leg 01 750 g 02 tsp. Salt 1/2 tsp. Pepper, 1/2 tz. ground yellow pepper 01 tsp. Worcestershire sauce 1/2 tsp. Comino 03 boiled potatoes, sliced ​​02 tzs. candied carrots.

Preparation: Season the leg of pork with salt and pepper. In a separate bowl, mix the pepper, Worcestershire sauce and cumin. Coat the pork with this mixture and then fold it in a pan on a bed of potatoes. Bake at 180 for fifty minutes. Remove from oven, cut into slices and serve with candied carrots and sweet potatoes.
   
Rôti de porc tendre la jambe avec des carottes et des carottes confites.

Ingrédients:  Viande de porc jambe 01 750 g 02 c. Sel 1/2 c. Pepper, 1/2 tz. poivre jaune 01 c. Worcestershire sauce 1/2 c. Comino 03 pommes de terre bouillies, tranchés 02 tzs. carottes confites.

Préparation: Assaisonner la jambe de porc avec du sel et du poivre. Dans un autre bol, mélanger le poivre, la sauce Worcestershire et le cumin. Enduire le porc avec ce mélange, puis plier dans une casserole sur un lit de pommes de terre. Cuire au four à 180 pendant cinquante minutes. Retirer du four, couper en tranches et servir avec les carottes et les patates douces confites.

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